Mazurek bakaliowy na waflach

Dzisiaj Was zaskoczę, specjalnie na Swięta przygotowałam mazurek bakaliowy na waflach.

Dużo bakalii ze słodką masą kajmakową i wesoły zajączek z jajeczkami.

Szybki, prosty mazurek do wykonania, a cieszy i zdobi wielkanocny stół !

Składniki:

2 arkusze wafli

2 szklanki mieszanych bakalii /rodzynki, suszone figi, kandyzowana skórka pomarańczowa, cytrynowa, suszone morele, kandyzowane wisnie/

1/2 szklanki orzechów laskowych

1/2 szklanki płatków migdałowych

10 dag mleka w proszku instant

15 dag białego cukru

10 dag roztopionego masła

1 opakowanie cukru waniliowego

100 ml wrzącej wody

1 łyżka mocnej kawy

10 dag deserowej lub mlecznej czekolady + 1 łyżka masła

migdały do dekoracji

cukrowe jajeczka

kolorowy lukier

Przygotowanie:

Mleko w proszku, cukier i cukier waniliowy zalać wrzącą wodą, zmiksować do otrzymania jednolitej masy i utrzeć z roztopionym masłem.

Dodać wcześniej namoczone i odcedzone małe kawałki bakalii, pokrojone na małe kawałki orzechy i migdały oraz 1 łyżkę mocnej kawy.

Wymieszać i wyłożyć na arkusz wafla, smarując całą powierzchnię, przykryć drugim arkuszem wafla i obciążyć wierzch deseczką.

Odstawić do zastygnięcia na 2 godziny.

Czekoladę z 1 łyżką masła rozpuścić w kąpieli wodnej i polać na wierzch wafla.

Udekorować brzegi mazurka migdałami bez skórki, cukrowymi jajeczkami i kolorowym lukrem wg. uznania.

Smacznego !