Mazurek kawowy

W gronie rodzinnym, z suto zastawionymi stołami pełnych wszelkich smakołyków i radości, miłości z serca płynących.
Spokojnych i Wesołych Swiąt Wielkanocnych

życzy Dorota 😉

Zapraszam już do mnie na Wielkanocnego mazurka o smaku kawowym.

Leciutkie kruche ciasto z niesamowicie pyszną masą kawową w marcepanowo-morelowych smakach. Smakuje rewelacyjnie i pięknie ozdobi wielkanocny stół.

Składniki na ciasto:

30 dag mąki tortowej

20 dag masła

3 łyżki cukru pudru

1 opakowanie cukru waniliowego

szczypta soli

2 żółtka

2 łyżki kwaśnej smietany

Składniki na masę:

10 dag mleka w proszku

2 łyżki kawy rozpuszczalnej

1 łyżeczka ekstraktu rumowego

15 g cukru

10 dag masła

Składniki do ozdoby:

20 dag masy marcepanowej

porzeczki suszone lub rodzynki

morele

jajeczka cukrowe

Przygotowanie:

Masło posiekać z mąką, cukrem i solą. Rozetrzeć grudki masła, następnie dodać żółtka i smietanę.

Szybko zagnieść ciasto, uformować w kulę, owinąć folią spożywczą i schłodzić 30 minut w lodówce.

Stolnicę wysypać mąką i rozwałkować ciasto o średnicy blaszki do pieczenia /24 cm/. Ponakłuwać widelcem.

Piec 15 minut w temperaturze 200′ C lub do zarumienienia.

Po upieczeniu ciasto wystudzić.

Mleko w proszku, kawę rozpuszczalną i cukier zmiksować ze 100 ml wrzącej wody na jednolitą masę.

Dodać roztopione masło i ekstrakt rumowy, wymieszać.

Gorącą masę przelać na podpieczony spód.

Odstawić do wystudzenia w temperaturze pokojowej następnie wstawić do lodówki na 1 godzinę.

Z masy marcepanowej uformować skręcone wałeczki, które wyłożyć w około na masę.

Na suszonych morelach ułożyć marcepanowe kwiatki z suszoną porzeczką w srodku.

Ozdobić cukrowymi jajeczkami.

Smacznego !

Przepis z kuchni polskiej.

Mazurek bakaliowy na waflach

Dzisiaj Was zaskoczę, specjalnie na Swięta przygotowałam mazurek bakaliowy na waflach.

Dużo bakalii ze słodką masą kajmakową i wesoły zajączek z jajeczkami.

Szybki, prosty mazurek do wykonania, a cieszy i zdobi wielkanocny stół !

Składniki:

2 arkusze wafli

2 szklanki mieszanych bakalii /rodzynki, suszone figi, kandyzowana skórka pomarańczowa, cytrynowa, suszone morele, kandyzowane wisnie/

1/2 szklanki orzechów laskowych

1/2 szklanki płatków migdałowych

10 dag mleka w proszku instant

15 dag białego cukru

10 dag roztopionego masła

1 opakowanie cukru waniliowego

100 ml wrzącej wody

1 łyżka mocnej kawy

10 dag deserowej lub mlecznej czekolady + 1 łyżka masła

migdały do dekoracji

cukrowe jajeczka

kolorowy lukier

Przygotowanie:

Mleko w proszku, cukier i cukier waniliowy zalać wrzącą wodą, zmiksować do otrzymania jednolitej masy i utrzeć z roztopionym masłem.

Dodać wcześniej namoczone i odcedzone małe kawałki bakalii, pokrojone na małe kawałki orzechy i migdały oraz 1 łyżkę mocnej kawy.

Wymieszać i wyłożyć na arkusz wafla, smarując całą powierzchnię, przykryć drugim arkuszem wafla i obciążyć wierzch deseczką.

Odstawić do zastygnięcia na 2 godziny.

Czekoladę z 1 łyżką masła rozpuścić w kąpieli wodnej i polać na wierzch wafla.

Udekorować brzegi mazurka migdałami bez skórki, cukrowymi jajeczkami i kolorowym lukrem wg. uznania.

Smacznego !