Lody truskawkowe

Już upały dają się nam we znaki, a producenci kuszą  kolorowymi i wielosmakowymi lodami. Bo jak tu nie skusić się na lodowego lizaka jak skwar leje się z nieba.

Ale zamiast drogich i nie zawsze świeżych lodów warto przygotować własne, domowe lody bez użycia maszynki do lodów. Sposób jest naprawdę prosty, spróbujcie !

Składniki:

25 dag świeżych truskawek

2 łyżki naturalnego miodu

350 ml mleka kokosowego

1 łyżeczka pasty waniliowej lub kilka kropel wanilii

Przygotowanie:

Truskawki umyć usunąć szypułki, przekroić na ćwiartki.

Przełożyć do garnka dodać miód i podgrzać /nie gotować/ do zmiękczenia truskawek.

Przełożyć na sito i przetrzeć.

Mleko kokosowe wymieszać z wanilią i dodać do przetartych truskawek.

Wymieszać, następnie przelać do pojemniczków na lody lub plastikowego pojemnika.

Wstawić do zamrażalki na 3 godziny.

Smacznego !

Deser truskawkowy

Truskawkowe szaleństwo już zaczęło się. Truskawki to najpopularniejsze owoce, które z ochotą zjadamy w różnej postaci. Robimy ciasta, zapiekanki i desery, warto zawsze cos przygotować w sezonie, truskawki wtedy są najlepsze i niesamowicie zdrowe.

Prosty deser z truskawkami i serkiem waniliowym, znakomity dla każdego.

Składniki na 4 pucharki:

10 dag kruchych ciasteczek

25 dag serka waniliowego

20 dag jogurtu greckiego

3 łyżki miałkiego cukru

2-3 łyżki marmolady truskawkowej

10 dag świeżych truskawek

Przygotowanie:

Ciasteczka drobno rozkruszyć, wyłożyć na dno do 4 pucharków.

Serek, jogurt i cukier wymieszać, dodać na pokruszone ciasteczka.

Truskawki pokroić wymieszać delikatnie z marmoladą i wyłożyć na wierzch każdego pucharku.

Przed podaniem schłodzić.

Smacznego !

Tiramisu w pucharku

Klasyka w pucharku, włoski deser Tiramisu z serkiem mascarpone,który można też podać w pucharku lub kieliszku na deser.

Przeważnie robi się go z surowym żółtkiem, ale ja nie lubię surowych jajek w kremie, więc przygotowałam z likierem jajecznym.

Przepis łatwy i szybki do wykonania, a deser smakuje niebiańsko.

Składniki:

1 filiżanka mocnej kawy

2-3 łyżki likieru jajecznego adwokat

15 dag podłużnych biszkoptów

25 g serka mascarpone

3 łyżki cukru pudru

4 łyżki mleka

120 ml kremowej smietany 30%

1 łyżka kakao w proszku

Przygotowanie:

Wystudzoną kawę wymieszać z likierem i nasączyć biszkopty.

Serek zmiksować z cukrem i mlekiem, ubić na sztywno smietanę, dodać do serka, wymieszać.

Do pucharku na spód włożyć kilka kawałków nasączonych biszkoptów, przykryć 1-2 łyżkami kremu i kolejność powtórzyć dwa razy.

Na wierzchu Tiramisu posypać kakao w proszku.

Smacznego !

Tort z musem jabłkowym

Jestem tutaj po raz pierwszy i z tej okazji chciałam Was przywitać na słodko moim ulubionym tortem z musem jabłkowym.

Zazwyczaj mus jabłkowy często kojarzy się z jabłecznikiem czy ciastami, w wersji tortowej jest mniej popularny, ale tutaj  niezwykłe połączenie smaków karmelu, bitej smietany, orzechów i delikatnego biszkoptu swietnie się uzupełnia i niewymownie smakuje, tworząc interesujący bukiet smakowy.

Jeśli lubicie  eksperymentować w kuchni, to zachęcam do przygotowania tortu z musem jabłkowym.

 

 

Składniki:

3/4 szklanki mąki tortowej

2 łyżki skrobi ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

1/2 szklanki cukru

6 jajek

3 łyżki oleju rzepakowego lub roztopionego masła

1 łyżka cukru waniliowego

80 dag musu jabłkowego

1/2 szklanki karmelu lub masy kajmakowej

1 jabłko

1/2 szklanki orzechów laskowych lub włoskich

350 ml smietany 30%

3-4 łyżki cukru pudru

aromat waniliowy

5 małych bezów

Przygotowanie:

Białka oddzielić od żółtek. Białka lekko ubić ze szczyptą soli i dodawać w małych porcjach cukier i cukier waniliowy, ubijać do otrzymania gęstej masy.

Następnie dodać po jednym żółtku nie przerywając ubijania oraz olej lub roztopione, zimne masło.

Mąki z proszkiem wymieszać i wsypać na dwa razy do ubitej masy. Wymieszać delikatnie.

Masę przelać do tortownicy o średnicy 24 cm, spód wyłożyć papierem do pieczenia, rant posmarować tłuszczem i posypać mąką.

Piec w nagrzanym piekarniku w 175′ przez 40 minut lub do suchego patyczka.

Po upieczeniu biszkopt wyjąć z tortownicy i odwrócony ostudzić.

Zimny biszkopt przekroić w poziomie na trzy placki, skropić wodą wymieszaną z sokiem z jednej cytryny.

Mus podzielić na dwie części i przełożyć 2 placki, wierzch i boki tortu posmarować bitą smietaną.

Jabłko pokroić na cienkie ćwiartki, zamoczyć w karmelu i obtoczyć w drobno pokrojonych orzechach, ułożyć na wierzchu tortu oraz małe bezy, polać pozostałym karmelem. W około tortu posypać orzechami.

Przed podaniem schłodzić.

Smacznego.