Mazurek kawowy

W gronie rodzinnym, z suto zastawionymi stołami pełnych wszelkich smakołyków i radości, miłości z serca płynących.
Spokojnych i Wesołych Swiąt Wielkanocnych

życzy Dorota 😉

Zapraszam już do mnie na Wielkanocnego mazurka o smaku kawowym.

Leciutkie kruche ciasto z niesamowicie pyszną masą kawową w marcepanowo-morelowych smakach. Smakuje rewelacyjnie i pięknie ozdobi wielkanocny stół.

Składniki na ciasto:

30 dag mąki tortowej

20 dag masła

3 łyżki cukru pudru

1 opakowanie cukru waniliowego

szczypta soli

2 żółtka

2 łyżki kwaśnej smietany

Składniki na masę:

10 dag mleka w proszku

2 łyżki kawy rozpuszczalnej

1 łyżeczka ekstraktu rumowego

15 g cukru

10 dag masła

Składniki do ozdoby:

20 dag masy marcepanowej

porzeczki suszone lub rodzynki

morele

jajeczka cukrowe

Przygotowanie:

Masło posiekać z mąką, cukrem i solą. Rozetrzeć grudki masła, następnie dodać żółtka i smietanę.

Szybko zagnieść ciasto, uformować w kulę, owinąć folią spożywczą i schłodzić 30 minut w lodówce.

Stolnicę wysypać mąką i rozwałkować ciasto o średnicy blaszki do pieczenia /24 cm/. Ponakłuwać widelcem.

Piec 15 minut w temperaturze 200′ C lub do zarumienienia.

Po upieczeniu ciasto wystudzić.

Mleko w proszku, kawę rozpuszczalną i cukier zmiksować ze 100 ml wrzącej wody na jednolitą masę.

Dodać roztopione masło i ekstrakt rumowy, wymieszać.

Gorącą masę przelać na podpieczony spód.

Odstawić do wystudzenia w temperaturze pokojowej następnie wstawić do lodówki na 1 godzinę.

Z masy marcepanowej uformować skręcone wałeczki, które wyłożyć w około na masę.

Na suszonych morelach ułożyć marcepanowe kwiatki z suszoną porzeczką w srodku.

Ozdobić cukrowymi jajeczkami.

Smacznego !

Przepis z kuchni polskiej.

Ciasto orzechowe z figami

Zbliżają się Walentynki i z tej okazji przygotowałam wyjątkowe ciasto w pysznych smakach orzechowo-figowych,  aby zachwycić mojego ukochanego.

Ciasto, to połączenie orzechów, fig, kawy, czekolady i karmelu. Wszystkie te składniki idealnie komponują się ze sobą i smakują rzeczywiście wyjątkowo.

Fantastyczne ciasto, które urzeknie Cię nie tylko widokiem ale przede wszystkim imponującym smakiem.

Polecam na wyjątkowe i uroczyste okazje.

Składniki:

5 szt. suszonych fig

1/2 szklanki mocnej kawy

1/2 szklanki zmielonych orzechów włoskich

20 dag masła

20 dag ciemnego brązowego cukru

20 dag mąki pszennej

szczypta soli

5 jajek

1/2 szklanki jogurtu naturalnego

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

1 łyżeczka cynamonu

Przygotowanie:

Figi pokroić na małe kawałki i zalać gorącą kawą, odstawić do wystudzenia. Orzechy uprażyć na patelni, usunąć skórkę i zmielić drobno.

Masło utrzeć z cukrem, dodać namoczone figi, ekstrakt waniliowy, po jednym jajku i jogurt.

Ucierać do uzyskania jednolitej masy.

Mąkę wymieszać z solą, proszkiem do pieczenia i cynamonem, przesiać i dodać na dwa razy do utartej masy, po czym wszystko krótko zmiksować.

Foremkę do keksów 20 cm na 35 cm, wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć ciasto.

Piec w temp. 180’C przez 40-45 minut do zarumienia lub do suchego patyczka.

Ostudzić odwrócone.

Składniki na masę:

20 dag białej czekolady

10 dag miękkiego masła

25 dag serka mascarpone

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

3 szt. świeżych fig do dekoracji

1 łyżka drobnych kawałków orzechów laskowych

1/2 szklanki gotowego karmelu

Przygotowanie:

Czekoladę połamać na kawałki dodać masło i roztopić w kąpieli wodnej.

Odstawić do wystudzenia, następnie zmiksować z serkiem i ekstraktem waniliowym.

Schłodzić w lodówce do stężenia.

Ciasto przekroić wzdłuż na dwa placki, przełożyć 1/4 masy.

Pozostałą masą posmarować wierzch i boki ciasta, polać karmelem.

Figi przekroić na małe ćwiartki i ułożyć na wierzchu ciasta oraz posypać drobnymi orzeszkami.

Przed podaniem schłodzić.

Smacznego !

przepis pochodzi ze strony: http://www.bbcgoodfood.com – z moimi zmianami.